Cremehonig wird zu schnell fest...

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Martin77
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Cremehonig wird zu schnell fest...

Habe einige Eimer Honig mit hohem Traubenzuckeranteil. Wohl Löwenzahn. Vollständig flüssig gemacht cristallisiert er extrem schnell. Rühren kann man ca. 1-2 Tage läßt sich sonst nicht mehr abfüllen. Im Glas dann schnell recht fest. Glas testweise auf 40 Grad im Wasserbad ist er schön wird dann aber innerhalb weniger Tage wieder sehr fest.