Haltbarkeitsdatum

Servus Miteinander !

Das (ganz wichtig) "Mindest-Haltbarkeitsdatum" unterscheidet sich wesentlich von jenem Datum auf z.Bsp. Güter im Kühlregal, wo es etwa darum geht bis wann es aufgebraucht sein muß (weil es dann verdirbt)! oder bis wann der Verzehr empfohlen wird oder aber danach noch einige Zeit weiterverarbeitet werden kann (also drei verschiedene Kategorien).

Beim Honig (und auch anderen Waren) ist es eine Art Absicherung für den Imker. Ab dem Kauf kann der Kunde innerhalb dieser Frist bei Vorliegen begründeter Mängel reklamieren, danach allerdings nicht mehr. Das Mindeshaltbarkeitsdatum besagt also dass das Produkt innerhalb dieser Frist sich nicht zum Nachteil ändert.

Vielfach denkt der Kunde jedoch er muß bis dahin gegessen sein und kommt dann den nächsten Honig holen.

HaHa, ja das wäre theoretisch möglich, wenn nur nicht der Kunde dabei mißtrauisch wäre.

Ich würde das in Kauf nehmen und bei Dir gerne jede Woche mit leerem Glas anstehen, schließlich ist ein "um 1/2 5 Uhr geernteter Honig" doch etwas ganz besonders, sozusagen  "Morgentau für Frühverbraucher "

Bild: 

Hallo!

Ich setz mein Haltbarkeitsdatum immer genau zwei Jahre nach Schleuderung an - denn damit weiß ich auch automatisch aus welcher Schleuderung dieser Honig gerade stammt.

Lieber Beepaps, Dein leeres Honigglas ist herzlich willkommen! Darfst Dich also getrost in die Warteschlange stellen!

Liebe Grüße

Kathi

Hallo!

Aus diesem Grund setze ich das Haltbarkeitsdatum immer etwas kürzer an. Und für angebrochene Gläser gibts sowieso keine Garantie. Es hat bei mir noch niemand reklamiert, aber sollte es doch ein mal der Fall sein, auch wenn schon lange angebrochen, wird trotzdem das Glas gegen frischen Honig getauscht.

Ich habe meine Etikettenbeschriftung so gewählt, dass auch die Los Nr. aufscheint und das Mindesthaltbarkeitsdatum  "bis Ende................" lautet. Somit ist das Erntejahr, der Bienenstand und die wievielte Schleuderung für mich sofort ersichtlich.

zB. Los.: 112 G ;    11 = Erntejahr,  2 = 2. Schleuderung,  G = Standort des Bienenstandes

tschüss

Pepi

Hallo Simon!

Da werden wieder ein mal Birnen mit Äpfel verglichen. Wie du schreibst, ist das in den Lebensmittelgroßmärkten bei Lebensmittel mit kurzem Ablaufdatum durchaus üblich, weil der Kunde und die Geschäftsleitung es wünscht,  etwa 1 Stunde vor Geschäftsschluss noch frische Ware im Regal zu haben und der Produzent (Bäcker, Fleischer, Gemüsegärtner......) hat dafür zu sorgen, sonst verliert er den Auftrag.

Wir Imker sind zum Großteil Selbstvermarkter und da erübrigt sich dieses Thema ohnedies.

tschüss

Pepi

Was sagt denn deine Frau dazu, wenn du andere Frauen fragst, wann du kommen darfst?

Du täuscht dich, Konrad. Wenn du draufschreibst : "Mindestens haltbar bis Ende 2013, dann musst du ein Los dazu angeben. Schreibst du hingegen 31.12.2013 hin, dann entfällt diese Verpflichtung.

Ein Bezug zum Schleudertermin ist keine Vorschrift

Nachzulesen hier unter Punkt 4:

Lebensmittelkennzeichnungsverordnung

Auch hier auf dieser BA-Seite unter Imker-News - Recht & Richtig findest du die Kennzeichnungsvorschrift, nämlich die da:

http://www.bienenaktuell.com/sites/bienenaktuell.com/files/honigkennzeichnung_schema.pdf

Hallo Reinhard

Ich denke sie weiß sich zu helfen und zu mir wird sie nichts sagen aber zu den Frauen wird sie sagen "der kommt ja doch nicht "  

Servus Konrad !

Ich kenne diese Aussagen, man hört sie öfters bei Vorträgen. Wobei damit gemeint ist, der Imker nimmt einfach das Datum der jeweiligen  Schleuderung (plus MHDFrist) um nicht Gefahr zu laufen, dass die gesamte Ernte eingezogen werden müßte.

Wenn draufsteht "mindestens haltbar bis Ende..." dann MUSS auch der MONAT draufstehen!!!

Das heißt dann z.B.: Mindestens haltbar bis Ende Juni 2013

Und natürlich muss dann auch eine Losnummer angegeben werden.

Dann sind alle diesbezüglichen Vorträge (Lebensmittelinspektion etc.) unrichtig.

Wenn's wer drauf ankommen lassen will, nicht raunzen, wenn's teuer wird.

@ albert: Beim MHD hätte das wahrscheinlich dann teure Folgen, wenn auf Grund einer berechtigten Beanstandung eine Charge eingezogen würde. Wenn dann die Bezeichnung (der Imker gewährleistet mindestens ....) zweifelhaft ist, dann wird die gesamte (noch vorhandene Charge (Ernte) eingezogen bzw. beschlagnahmt.

Da müsstest Du Dir schon Bücher über Ausgrabungen ägyptischer Pharaonengräber kaufen, da wird es konkreter drinnen stehen. Bereits um 3.000 vor Christus war Honig in Ägypten "Gold wert". Imkermärchen ist das keines.

Da ists immer am einfachsten, die jeweils gültige Verordnung oder was auch immer heranzuziehn, Lebensmittelinspektoren können auch falsch verstanden worden sein.

Auf einen Vortrag sich zu berufen zählt sicher nicht , eine Kopie der Verordnung zwingt auch einen Lebensmittelinspekor in die Knie. Was immer ein Inspektor oder sonstiges Kontrollorgan vorbringt, beanstandet, verlangt das einfach schirftlich.

Vielleicht solten wir einmal einen Ordner: Verordnungen, Gesetze.. Fuhrschriften einführen, der aktualisiert wird.

Vieles findet man eh auch bei der Biene Österreich oder dem Imkerbund.

lg

dietmar