Seminar zur naturgemäßen Bienenhaltung

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freebee
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Seminar zur naturgemäßen Bienenhaltung

Hallo werte Imkerkolleginnen und alle die es noch werden wollen.

Habe hier in Kärnten ein "Seminar zur naturgemäßen Bienenhaltung" organisiert.

Möchte hiermit ein bischen Werbung für den Kurs und die "Sache" machen.

Mehr Info´s gibt es unter der Rubrik "Termine"

Wünsche allen ein gutes neues Jahr, Gesundheit für Eure Familien und auch für die Bienen.

Rainer

Angefügt: Bild/ Naturbau/Sekem- Ägypten/ Apis- Lamarki

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Seminar zur naturgemäßen Bienenhaltung
Reinhard
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Re: Seminar zur naturgemäßen Bienenhaltung

Hier findet man Näheres:

http://www.bienenaktuell.com/termine/seminar-zur-naturgemaessen-bienenha...

Pfiati, Reinhard

honigfritsch.jimdo.com

lalibela
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Re: Seminar zur naturgemäßen Bienenhaltung

kann mir jemand sagen: was ist naturgemäß und was ist wesensgemäß.

Gibt es da außer Naturwabenbau für den Brutraum und Abwarten der Schwarmstimmung zur Ablegerbildung noch Kriterien? Aber bitte nicht mit dem Verbot des Flügelstutzens kommen, des ist eh logo.

lg

dietmar

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lalibela
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Re: Seminar zur naturgemäßen Bienenhaltung

Fein, Rainer,

dann bitte frag bei Günther und Weiler  einmal nach, warum Melitherm zur Honigverflüssigung bei Demeter nicht geeignet ist, mit den dazugehörigen Versuchen und Textquellen. Mach sie fest. Mich würd das brennend interesieren. Hab manchmal den Eindruck, bei aller Faszination der Demeterbienenhaltung, von der wir uns viel abschaun können, dass manches Versteinert ist.

 

Was ist schlechter für den Honig, kurz durch den Melitherm oder tagelang im Wärmeschrank. Dabei darf ja Demeterhonig nur fließfähig zum Abfüllen im Wasserbad erwärmt werden und darf eigentlich im Februar nicht durchsichtig, wie frisch geschleudert im Glas angeboten werden. Da stimmen Praxis und Richtlinien nicht zusammen. Leider sieht man um diese Zeit in verschiedenen Bioläden glasklaren Demeterhonig.

Bin gespannt was es zu berichten gibt.

lg

dietmar

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albert
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Re: Seminar zur naturgemäßen Bienenhaltung

Ganz einfach: Bei Demeter darf nur auf maximale Stocktemperatur erwärmt werden. Das sind 35 Grad C.
Natürlich darf der Honig im Februar glasklar sein. Wie würdest du das beim Robinienhonig machen, der ja bis zu 2 Jahren unverändert klar und flüssig im Glasl ist?

LG Albert

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lalibela
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Re: Seminar zur naturgemäßen Bienenhaltung

Lieber Albert

Ich kopier dir die Demeterrichtlinen raus. Ich red ja nicht von Akazienhonig, des ist eh klar, soviel versteh ich schon, aber sonst gibts keinen Blütenhonig im Feber, der unerwärmt flüssig ist. Der Imker hat mir gegenüber ja auch erklärt, dass er den HOnig im Wärmeschrank bei 35 Grad temperiert, also unter der Bienenstocktemperatur. Dem Widerspricht aber die Richtlinie:

"

Umfüllung des Honigs:

 

 

 

Übersteigt die geerntete Menge einer bestimmten Sorte die durchschnittlich zu erwartende

Jahresverkaufsmenge, darf Honig auch in größeren Gebinden gelagert und später in

Verkaufsgebinde umgefüllt werden, wenn folgende Bedingungen eingehalten werden:

·

 

Mindestens die durchschnittliche Jahresverkaufsmenge einer bestimmten Sorte muss

direkt nach der Ernte vor einem ersten Festwerden in Verkaufsgebinde (Glas- oder

Metallgefäße) abgefüllt werden. Im Falle des Verkaufes in Großgebinden (z.B. bei

Export) ist dies nicht erforderlich.

·

 

Es muss dokumentiert werden, welche Mengen welcher Sorte in welche Gebindegrößen

abgefüllt wurden.

·

 

Der Honig darf nur so weit erwärmt werden, dass er in einen fließfähigen Zustand

(cremige Konsistenz) kommt und dann sofort mit geeigneten Gerätschaften abgefüllt

werden kann.

·

 

Keinesfalls darf der Honig verflüssigt werden.

Über alle Maßnahmen einer Honigerwärmung zur Abfüllung im Rahmen dieser

Ausnahmeregelung sind genaue, nachvollziehbare Aufzeichnungen zu machen (Datum,

Menge, Prozess), die bei der Kontrolle vorzulegen sind.

Für eine Erwärmung des Honigs kommt nur eine indirekte Erwärmung in Frage. Die

Erwärmung des Honigs auf mehr als 35 °C muss dabei sicher verhindert werden."

 

Bei Richtlinien kenn ich mich einigermaßen aus, dazu hab ich mich zu intensiv mit der Thematik auseinandergesetzt.

 

lg

dietmar

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