Trennung Honig/Wachs

Verfasst von pinot90 am 10. März 2010 - 17:36

Guten Tag,
Ich habe mehrere Gläser Honig geschenkt bekommen. Da dieser zum Großteil kristalisiert ist und sich verfestigt hat, würde ich ihn gerne durch Erwärmung verflüssigen. Es befinden sich aber noch größere Stücke an Waabe/Wachs in den Gläsern, und ich habe mich gefragt, ob diese eventuell auch bei Erhitzung schmelzen und den Honig somit ungeniesbar machen würden. Bei welcher Temperatur muß ich die Gläser erwärmen um den Honig aber nicht das Wachs zu verflüssigen? Oder gibts eine ganz andere Lösung für mein Problem?
Besten Dank!
Theo

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schmelzpunkt von wachs

Verfasst von Zarge am 11. März 2010 - 11:07.

hallo pinot90
Also honig verflüssigt je nach sorte zw.39 und 50 grad c .
Wachs wird ab ca 62 grad flüssig und wieder bei ca.58 fest .
probiers wenn du hast in einem wärmeschrank (40 grad einstellen) oder im wasserbad und beobachte was sich tut sobald sich der honig wieder verflüssigt hat ,beginnt er zu klären das heißt die wachsstücke schimmen nach oben und du kannst sie mit einem löffel od .ähnlichem wegschöpfen. (dauert einige zeit)
nach dem honigschleudern wird gleich vorgegangen (nur ist der honig nicht kristalisiert.
Aber so müßte es funktionieren ,viel erfolg

Herzlichen Dank, Zarge! Werds

Verfasst von pinot90 am 11. März 2010 - 16:24.

Herzlichen Dank, Zarge!
Werds heut gleich mal ausprobieren.
LG