Süße Almscheckerln

Süße Almscheckerl mit Honig

Germgebäck mit Topfen-, Nuss- und Mohnfülle und Honigglasur

Germteig
300 g Dinkelmehl
200 g Weizenmehl
etwas Salz
1 P. Trockengerm
50 g Kristallzucker
3 Ei
ca. 250 ml Milch
120 g Butter
etwas abgeriebene Orangenschale oder Orangenaroma

Nussfülle
250 ml Milch
1 EL Honig
150 g geriebene Nüsse
2 EL Brösel
2 EL Zucker
etwas Rum

Topfenfülle
500 g Topfen
2 Eier
160 g zerlassene Butter
etwas abgeriebene Orangenschalte oder Orangenaroma
140 g Staubzucker
1 P. Vanillepuddingpulver

Mohnfülle
250 ml Milch
1 EL Honig
150 g gemahlener Mohn
3 EL Brösel
2 EL Zucker
etwas Rum
1 Prise Zimt
Beeren oder ander

Die Zubereitung dieses Rezeptes finden Sie auf Kochen und Backen mit Honig.