Buchweizen-Crêpes

Foto: Mona Lorenz

Crêpes mit Honig-Wildkirschen und Walnüssen

Zutaten für den Teig:

  • 200 g Buchweizen-Vollkornmehl
  • 150 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 2 Stk. Eier
  • 40 ml Sonnenblumenöl
  • 230 g Kristallzucker
  • 0,5 TL Salz
  • 600 ml Sodawasser
  • Butter zum Ausbacken


Zutaten für die Fülle:

  • 400 g Wildkirschen, entsteint
  • 120 g Honig
  • 240 g Walnüsse, feingehackt


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