Honigcremeroulade mit Brombeeren
Herrliche flaumige Biskuitroulade mit einer cremigen Honigfüllung.
Zutaten
- 4 Eiklar
- 80 g Kristallzucker
- 4 Eidotter
- etwas Salz und Vanillezucker
- abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- 120 g Weizenmehl
- 150 g Marillenmarmelade
- Kokosraspel zum Wälzen
Honigcreme
- 3 Blatt Gelatine
- 250 g Joghurt
- 80 g Honig
- Saft von 1 Zitrone und 1 Orange
- 200 ml Obers
- 200 g Brombeeren, verlesen
- Minze zum Garnieren
Die Zubereitung der Honigcremeroulade finden Sie auf www.kochenundkueche.com!
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Alternative
Hi zusammen,
super lecker so eine Roulade. Ich kenne ein ähnliches Rezept. Verwende aber Rohrzucker, Dinkelmehl und Himbeermarmelade. Schmeckt echt fein!
Nächstes Mal probiere ich dein Rezept aus. :)
Die Natur kreirt nicht ohne Bedeutung. (Aristoteles)