Honigcremeroulade mit Brombeeren

Herrliche flaumige Biskuitroulade mit einer cremigen Honigfüllung.

Biskuitroulade mit cremiger Honigfüllung

Zutaten

  • 4 Eiklar
  • 80 g Kristallzucker
  • 4 Eidotter
  • etwas Salz und Vanillezucker
  • abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
  • 120 g Weizenmehl
  • 150 g Marillenmarmelade
  • Kokosraspel zum Wälzen

Honigcreme

  • 3 Blatt Gelatine
  • 250 g Joghurt
  • 80 g Honig
  • Saft von 1 Zitrone und 1 Orange
  • 200 ml Obers
  • 200 g Brombeeren, verlesen
  • Minze zum Garnieren

Die Zubereitung der Honigcremeroulade finden Sie auf www.kochenundkueche.com!

Alternative

Hi zusammen,

super lecker so eine Roulade. Ich kenne ein ähnliches Rezept. Verwende aber Rohrzucker, Dinkelmehl und Himbeermarmelade. Schmeckt echt fein!

Nächstes Mal probiere ich dein Rezept aus. :)

Die Natur kreirt nicht ohne Bedeutung. (Aristoteles)